Koolhydraten goed of slecht

Wat ik nog steeds lastig vind op het gebied van voeding, is de kwestie rondom koolhydraten. Mij is altijd geleerd om veel bruine boterhammetjes te eten, want dat is gezond voor een mens… Nu blijken koolhydraten juist boosdoeners te zijn! Bovendien hoorde ik laatst dat je zo min mogelijk aardappelen moet eten.

Ze dragen allemaal bij aan onze gezondhei op verschillende manieren. Zetmeel dat slecht of niet meer door de darm verteerd kan worden wordt ook wel resistent zetmeel (resistant starch) genoemd. Regelmatig verschijnen er weer berichten in de media over goede en slechte koolhydraten.

Dan weer wordt geadviseerd om een koolhydraatarm dieet te volgen, dan weer wordt er gezegd dat dit juist niet goed is voor je. Wat zijn nu de goede en slechte koolhydraten ? En hebben we ze nodig? Je hebt koolhydraten nodig. Ze vormen de belangrijkste energiebron voor het lichaam.

Hoe zit dat nu precies? En wat gebeurt er eigenlijk in ons lichaam als we koolhydraten eten? Energie halen we uit koolhydraten en vetten.

Vooral de hersenen en spieren zijn, om goed te kunnen functioneren, afhankelijk van koolhydraten. Eiwitten hebben we nodig voor weerstan herstel en spieropbouw. Zijn ze echt zo slecht voor je? Menig gymbro zweert bij low-carb-diëten en zal je graag vertellen waarom koolhydraten zo slecht voor je zijn.

Toch moeten we dit ietwat . Wat is het verschil, waarom zijn sommige koolhydraten gezonder dan andere en welke zijn dat? We hebben het dus niet alleen over slechte en goede koolhydraten , maar ook over slechte en goede suikers. Om dit te illustreren, even . Maar hoe effectief is het vermijden van koolhydraten nu echt als je wilt afvallen?

En dat zorgt er net zo goed voor dat vetopslag mogelijk gemaakt wordt, met of zonder insuline. Uiteindelijk telt er maar één. Vetten zijn niet slecht , maar de hoeveelheid calorieën die je ermee binnenkrijgt loopt wel snel op. LG = Lichaamsgewicht. Ook de timing van de koolhydraatinname is van belang en niet enkel en alleen de dagelijkse totaalbehoefte (zie verder wanneer zijn koolhydraten belangrijk?).

Kijk naar de koolhydraattabel om voedingsmiddelen te selecteren die g koolhydraten leveren. De goede koolhydraten houden je bloedsuikerspiegel stabiel en zijn gezond. Het is handig om een overzicht te hebben van producten die rijk zijn aan goede of slechte koolhydraten.

Goede versus slechte koolhydraten ? We geven je hier een aantal voorbeelden. De producten zijn onderverdeeld in drie groepen en tussen haakjes staat de glykemische index vermeld. Verderop advies over afvallen en vetverbranding . Veel koolhydraatproducten zijn vet zoals patat, maar je hebt ook . Koolhydraatarm brood goed of slecht ? De koolhydraten in fruit en groenten (zowel gecompliceerde als enkelvoudige koolhydraten ) zitten in en rondom vezels, vitaminen, mineralen en spoorelementen. Groenten en fruit bevatten dus per definitie goede koolhydraten.

Hetzelfde geldt voor . In tegenstelling tot de suikers in goede koolhydraten hebben we die van slechte koolhydraten niet nodig. In goede koolhydraten zitten vezels die in slechte koolhydraten niet zitten, deze zijn belangrijk omdat ze zorgen voor een goede spijsvertering. Slechte koolhydraten. Een zeer koolhydraatarm dieet kan schadelijk zijn voor je schildklier wat je gezondheid en resultaten negatief kan beïnvloeden. Je schildklier is verantwoordelijk voor de productie van hormonen die de snelheid van . Te veel koolhydraten.

Maar ook: teveel groenten en te weinig vetten. Alles hangt af van de hoeveelheden waarin je ze nuttigt. Van koolhydraatarm eten zul je afvallen omdat je je lichaam glucose onthoudt ( de suiker uit slechte koolhydraten ) en het dwingt om andere zaken als brandstof te gebruiken (zoals vet).

Je lichaam maakt hierdoor minder insuline aan. Het is echter belangrijk dat je gewoon de gezonde koolhydraten leert .